Le maïs est originaire d'Amérique du Sud d'où il a été ramené en Europe par les consquistadores espagnols. Ils ont commis beaucoup de saloperies en Amérique, les conquistadors, mais ils nous ont quand même ramené le maïs et la patate. Hhhhmmm, la patate aussi, j'adore ! Je vous montrerai ça, un de ces jours. Alors, un grand merci à eux.

Le maïs peut se consommer sous forme de farine (galettes, bouillie), mais aussi en grains dans des salades, en flocons, éclaté (pop-corn), mais surtout en épis, grillés ou crus.

Moi, c'est en épi et cru que je le préfère, le maïs.

Hhhhhmmmm, ces petits grains qui dépassent tout au long de l'épi et que l'on sent passer, centimètre après centimètre !!!! Un régal ...