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Le blog de Marin Cathare
La courgette est une plante de la famille des Cucurbitacées (Cucul rebite assez).
Botaniquement, la partie consommable est un fruit (fruit défendu ?), cuisiné comme un légume.
Elle peut se consommer bouillie, en soupe, en gratin ou frite. On peut aussi la déguster sautée ou farcie.
Moi, je m'en sers pour me faire sauter ou farcir. Comme j'ai un gros appétit, je la choisis alors d'un diamètre assez conséquent.